每年春天都是茶市場最熱鬧的季節(jié)，5月，伴隨著普洱茶的全面上市，不同種類不同形態(tài)的茶品紛紛來到我們的茶桌。
在茶葉常見的形態(tài)中，散茶最為純粹簡單，卻也備受爭議。由于散茶的制作難度不高，市場門檻低，長期以往給消費(fèi)者留下了“殘次”的印象，對(duì)茶葉了解不多的消費(fèi)者甚至抱有“散茶隨便喝喝就行”的想法。
難道散茶就沒有好茶嗎？難道散茶只能及時(shí)品飲不能長期儲(chǔ)存嗎？答案當(dāng)然不是。
-散茶，世界上最受歡迎的茶-
從受眾來說，放眼世界，散茶才是存量最大、歡迎度最高的茶葉。國際上主要流通的茶葉形式、英國的下午茶、日本的茶飲、泰國的奶茶等都主要采用的散茶。
而國內(nèi)的白茶、紅茶、綠茶等都以散茶為常見的形態(tài)，現(xiàn)在很多高端茶品尤其具有觀賞性的茶葉多以散茶呈現(xiàn)。
從歷史來說，散茶在中國歷史悠久。從唐宋已有散茶，但尚未形成完備的生產(chǎn)工藝；元朝的散茶已經(jīng)有完備的工藝，但未普及；全面普及在明代，至今已有600多年。明朝朱元璋皇帝下詔，罷造龍鳳團(tuán)茶，自此散茶崛起。
顯然，不管從受眾的寬度還是歷史的厚度，散茶都占有舉足輕重的地位，我們應(yīng)當(dāng)更客觀更與時(shí)俱進(jìn)的看待優(yōu)質(zhì)的散茶。
-散茶的優(yōu)勢-
散茶，保留了葉片原生態(tài)，芽是芽，葉是葉，梗是梗，是茶葉最自然的狀態(tài)。可以長期存放的散茶比如普洱茶和白茶，綜合來看具有四大優(yōu)勢：
①未經(jīng)過蒸壓，保持本源的滋味特點(diǎn)；
②不用掰撬，條索更完整自然，觀賞度高；
③沖泡更便捷，隨泡隨??；
④存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化更均衡穩(wěn)定。
像云南白茶這種工藝天然本真的茶品，不揉不炒，口感純度更高，并且在沖泡時(shí)更顯優(yōu)美。
而存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化方面，散茶在香氣滋味上別具一格。還是拿白茶來說，散茶和餅茶陳放多年后在滋味上會(huì)有所區(qū)別：由于不經(jīng)過蒸壓，散茶在逐漸醇滑的基礎(chǔ)上，還能保留最初的、本源的鮮香感。而餅茶在蒸壓過程中細(xì)胞壁被擠破，果膠質(zhì)析出多，整體湯感和湯色會(huì)更偏厚重，最初白茶的鮮爽感已經(jīng)難以察覺。
-散茶如何存儲(chǔ)？-
顯而易見，散茶形制優(yōu)點(diǎn)頗多，且一些茶類還可以長期儲(chǔ)存，將是一種被越來越多人所喜愛的形制。但要長期儲(chǔ)存，就要講究方式方法。
首先，與餅茶的存儲(chǔ)一樣，散茶存放的空間也應(yīng)防潮防曬，溫度不宜過高；
其次，長期儲(chǔ)存的散茶建議使用能夠密封的袋子收納，能夠起到良好的鎖香作用（帶內(nèi)空氣已經(jīng)足夠茶品轉(zhuǎn)化）；
最后，很多茶友會(huì)忽略茶葉取用后的封口，對(duì)于散茶是非常重要的細(xì)節(jié)，必須在每次取用后做好封口。
△密封拉鏈，良好鎖香，長期儲(chǔ)存
茶葉的儲(chǔ)存中，散茶和餅茶各有千秋。面對(duì)品質(zhì)同樣好的散茶和餅茶，在倉儲(chǔ)空間充裕下，茶友們都值得嘗試，可以散茶和餅茶搭配儲(chǔ)存。
但就像很多人生的長遠(yuǎn)目標(biāo)一樣，需要先找到正確的方向，再付諸努力才能愿望成真。茶葉也要先確保優(yōu)渥的品質(zhì)，再加上妥當(dāng)?shù)膬?chǔ)存，美妙的韻味才能淋漓盡致體現(xiàn)出來。
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